醋不不能调和菜肴滋味，加添鲜喷香，另有诸多药用。中医指出酸入肝，肝主血。

许多妇科病由肝经不托引发，醋味酸，专入肝经，能强化药物疏肝解热起到，并能活血化淤、疏肝解郁、骑侍郎淤积解热。　　“醋制”是中药炮制中首要的炮制方式，中医临床常用醋与各类药物共制，如少见的妇科用药醋柴胡、醋五味子、醋白芍等，化疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。

如将喷香所附分为三份，懒散用盐、醋、黄酒洗净，制丸内服，固定式经解热;将地榆50克(烧炭)，米醋50克，以水共煎服，适合于血热月经由多、血热崩漏;又如《增补学养集》记实有化疗赤白带下的药方：阴地蕨一个全用，刮去外相，以米醋蘸湿，慢火散发出切碎为末，空肚以米汤送服，每次衣二钱，清领湿热引发的女性赤白带下。　　食醋还具备美容驻颜的起到，常常饮用保健醋和醋制品能使皮肤纹路精美，皱纹削减，容颜滋润健身。历久保持用溶解的醋洗澡，另不利于面部的皮肤营养。

将醋与甘油以5∶1的比例误解涂抹皮肤，历久保持能使坚硬的皮肤慢慢克复鲜美;每晚起床前用醋涂抹发根的皮肤，还能削减头皮屑的分解;每晚临睡前饮用少量醋，既有助睡眠中，又不利于皮肤的颐养。

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