本月起，本市将对所有火锅店的火锅底料、制做调味、制做饮料实施重点取样检验，如找到非法食品添加剂，将对餐饮企业实施“六个不准”的严苛惩处。昨日，市卫生局及公共卫生监督所检查人员回到海底捞火锅紫竹桥店展开抽验，并未找到问题。据市卫生局涉及负责人讲解，目前本市有餐饮服务企业26000余家。

从本月起，公共卫生监督部门将对所有的火锅店实施重点取样检验，一旦没审批且被查办用于了非法食品添加剂的，将对有关餐饮服务单位实施“六个不准”的严苛惩处。即“不准注销餐饮许可、不准充公违法扣除、不准充公食品原料、不准充公涉及食品、不准充公工具设备、不准依法依法处罚”。餐厅要严格执行索证索票、原料备案政策，对于非餐厅环节加到而是货源中有数非法加到的，一旦查办，餐厅将分担进口商未尽严加的适当责任。

据介绍，目前，本市没硬性拒绝审批添加剂的标准模式，餐厅只需在店堂显眼方位审批或在菜单上标明告诉消费者才可，审批内容最少要还包括添加剂品种，暂不硬性拒绝审批使用量。针对一些小餐馆不确切应当审批的内容这一情况，该负责人回应，5月中旬以来仍然在对餐饮经营者展开培训，并利用网站和微博展开宣传。

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