浙江省内各地区集中的100多家冷藏食品经销商、著名冻品企业、冷链龙头企业等与金字冷藏食品城签定入驻意向书。这标志着这一浙中冷链物流将月大市运营。

-22℃的低温冷冻库、6万吨级的库容规模、5万平方米的物流配送中心、总投资3亿元共创整个浙中地区，尚能没**个像这样规模的冷链物流基地。其冷藏冷藏规模相似全市现有库容的总和，交易仓储面积在浙中**。

作为金华本地的上市企业，金字火腿股份有限公司总经理薛长煌极为自豪。在他显然，金华作为全省的农副产品大市，要缩短经销储运和深加工产业链，配有这样的大型冷链基地是不可或缺的一环。商务部有资料表明，由于冷链设施短缺，目前我国食品冷藏运输亲率只有10%左右，而发达国家可超过80%，我国果蔬在采收、运输和储存等物流环节损耗率约25%，而发达国家的果蔬损耗率在5%左右。在金华市，冷链物流供需矛盾也十分引人注目。

像市区，只有新辰、光大、华通3座大冷库，库容规模皆在1万吨左右。农产品交易活跃的义乌，冷库规模也并不大。金字火腿股份有限公司获取的调研报告表明，浙中的冷链物流不存在四大短板：一是生动农产品通过冷链流通的比例偏高;二是冷链物流基础设施严重不足;三是冷链物流技术推广迟缓;四是第三方冷链物流企业发展迟缓。

而这些对立和问题的背后，才是是冷链物流业蕴含的极大商机。2010年国家发改委实施《农产品冷链物流发展规划》明确提出，到2015年，要竣工一批效率高、规模大、技术新的横跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术获得普遍推展，构成一批具备较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，果蔬、肉类、水产品冷链流通亲率分别提升到20%、30%、36%以上，流通环节产品腐肉损率分别降到15%、8%、10%以下。

薛长煌说道，正是这个规划促使了金字冷藏食品城上马。2011年9月动工建设，2012年底6万吨大型冷库试运营，受到了蒙牛等行业巨头注目，还包括蒙牛在内，先后有六七十家企业首度入驻。

其设计标准与国际同类冷链物流基地互通，享有一个-22℃的5万吨低温冷冻库和0℃～5℃的1万吨冷藏库，内部还配有了300余间商务用房、40台乘载平台，还包括全自**控系统、冷库智能化管理和承销系统等一应俱全。金字火腿还重新组建了专业冷链物流队伍，再加昨天签下将入驻的冷藏交易等企业，一条集冷藏冷藏、交易与物流配送于一体的原始冷链物流产业链将要构成。高标准的设施与专业的冷链物流设施，将金华冷链物流行业软硬件提高到了一个新的高度。

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